E162 – Rojo de betabel: El colorante natural de los alimentos
El E162, conocido como rojo de betabel o betanina, es un colorante natural que aporta un color rojo intenso a muchos productos alimenticios.
⚠️ Disclaimer: Esta información es solo educativa. Consulta a un profesional ante dudas de salud.
¿Qué es el E162?
El E162 es un colorante natural extraído de la remolacha o betabel. Se utiliza para dar color a yogures, helados, confitería y bebidas.
¿Dónde se encuentra?
- Yogures y postres lácteos
- Helados y paletas
- Golosinas y caramelos
- Bebidas y jugos
- Productos de panadería
¿Es seguro?
La EFSA y la FDA consideran el E162 seguro para el consumo. Es una alternativa natural a los colorantes sintéticos.
Ventajas del E162
- Colorante natural
- No se asocia a alergias o hiperactividad
- Aporta antioxidantes
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Fuentes consultadas
- EFSA Journal 2015;13(12):4317
- FDA Code of Federal Regulations
- Reglamento (UE) 1333/2008
Conclusión
El E162 es una excelente opción para quienes buscan evitar colorantes artificiales. Si ves "rojo de betabel" en la etiqueta, puedes consumirlo con tranquilidad.
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